Gemüsehobel elektrisch Gastro
In der lebensmittelverarbeitenden Industrie und Gastro ist es unerlässlich, professionelle Geräte zu haben, die Gemüse so verarbeiten können, dass sie den hohen Anforderungen Ihrer Kunden gerecht werden. Bei Marcelissen stellen wir diese hochwertigen Verarbeitungsmaschinen schon seit Jahren im eigenen Haus her. Wenn Sie also auf der Suche nach einer Gemüsehobel elektrisch Gastro sind, haben wir vielleicht einige interessante Optionen für Sie im Angebot. Unsere Maschinen können für Gemüse wie Rüben und Karotten verwendet werden.
Easycut 1
Abbildung 1: Easycut 1, eine Gemüsehobel elektrisch Gastro
Wie der Name bereits suggeriert, wurde der Easycut 1 zum Schneiden von Gemüse entwickelt. Diese Gemüsehobel elektrisch Gastro eignet sich besonders für längliche Produkte wie Möhren. Bestehend aus zwei Querbändern und zwei Schneideinheiten arbeitet die Maschine wie folgt:
- Eine einzelne Lage von Produkten (z. B. Karotten) wird zum ersten Messer transportiert.
- Das erste Messer schneidet die Oberseite der Karotten ab.
- Nachfolgend werden die Karotten auf eine höhere Ebene transportiert, wo sich das Endmesser befindet. Hier wird das Ende entfernt.
- Nachdem beide Endteile abgeschnitten wurden, können die Möhren (optional) zu einem Messerbalken gelangen, wo sie in kleinere Teile zur weiteren Verarbeitung geschnitten werden.
Die Endstücke des Gemüses werden auf beiden Seiten der Maschine ausgetragen. Die Produkteingabe kann sowohl manuell als auch maschinell erfolgen. Die Kapazität beträgt 3.000 Karotten pro Stunde.
Halbiermaschine – D
Abbildung 2: Halbiermaschine – D
Die Halbiermaschine – DC ist ideal zum Schneiden von Wurzelgemüse wie Rüben in zwei oder vier Stücke geeignet. Dabei kann der Vorgang kontinuierlich über zwei oder mehr Bahnen erfolgen. Die Halbiermaschine besteht aus drei Teilen.
Band: Das Band misst das Produkt sorgfältig aus und ist so konstruiert, dass eine einzige Gemüseschicht auf dem Rollenbett entsteht.
Walzen: Die Walzen haben ein ausgeprägtes Profil, das dafür sorgt, dass die Kartoffeln entsprechend positioniert werden, bevor sie den Schneidebereich erreichen.
Schneideeinheit: Dieser Teil wird von einer PLC gesteuert und bewegt sich kontinuierlich über die Rollen, um das Gemüse in vier Stücke zu schneiden.
Die PLC (Speicherprogrammierbare Steuerung) kann so eingestellt werden, dass sie sich an die Geschwindigkeit anderer angeschlossener Maschinen und Bänder anpasst. Dies ist praktisch, wenn die Halbiermaschine in eine Verarbeitungslinie, wie unsere Karotten- oder Kartoffellinie, eingebunden wird. Das Band unter der Maschine sammelt das gesamte halbierte Gemüse ein. Die Kapazität beträgt 55.000 Kartoffeln pro Stunde.
Für eine Demonstration der Halbiermaschine, sehen Sie sich das Video unten an.
Kontinuierliche Teilmaschine – DC, ein
Gemüsehobel elektrisch Gastro
Abbildung 3: Kontinuierliche Teilmaschine – DC
Die Kontinuierliche Halbiermaschine – DC ist ideal für die Halbierung von Rüben in zwei oder mehr Bahnen. Die Maschine besteht aus einem Einlaufkalibrator, einem Ausrichtrollenbett und einem Schneidteil. Die Rüben werden sorgfältig vom Band abgemessen und in eine einzige Lage auf dem Rollenbett gegliedert. Die Halbiermaschine verfügt außerdem über selbstausrichtende Rollen, welche die Produkte positionieren, bevor sie schließlich die Schneidsektion erreichen.
Die Rüben werden am Ende des Walzenbettes kontinuierlich halbiert. Die halbierten Rüben werden unterhalb der Maschine von einem zusätzlichen Band aufgefangen.
Im folgenden Video sehen Sie eine Demonstration des Elektrisches Gemüseschneider Gastronomie.
Hydro Cutter – CSH
Abbildung 4: Hydro Cutter – CSH
Der Hydro Cutter – CSH ist eine Gemüseschneidemaschine mit einer umfangreichen Kapazität von etwa 15.000 kg/Stunde. Er ist deutlich kleiner als der Hydro Cutter SH, ohne eine geringere Leistung zu haben. Der CSH ist der kompakteste Hydro Cutter der Welt mit nur 7,5 m2. Er besteht aus einer Zentrifugalpumpe, einem Wassertank, einem Venturi-Rohr, einem Schneidteil, einem Austragsförderer und einer Verzögerungsvorrichtung. Das Gemüse kann in verschiedene Formen und Größen, wie Keile und Scheiben, geschnitten werden.
Der Hydro Cutter – CSH hat mehrere Vorteile, dazu gehören:
- Ein “Schnellwechselsystem”, welches den Wechsel des Messers und des Venturirohrs erleichtert.
- Die Maschine erfordert nur wenige Einstellung und Feinabstimmung.
- Die Maschine ist freistehend und auf Rädern.
Sehen Sie sich das Video unten an, um eine bessere Vorstellung davon zu bekommen, wie der kompakte Hydro Cutter aussieht.
Unsere Kunden
Marcelissen hat bereits viele Maschinen bei einer großen Anzahl von Unternehmen installiert. Denken Sie an Firmen wie “Celavita”, “Farm Frites” und “Aviko”. Wir haben für alle unsere Kunden eine passende Lösung.
Ein geeigneter Gemüsehobel elektrisch Gastro
Haben Sie Fragen oder brauchen Sie weitere Informationen über unsere Gemüsehobel elektrisch Gastro? Füllen Sie bitte unser Kontaktformular aus. Wir freuen uns darauf Sie unterstützen zu können. Sie können uns auch per Telefon oder Mail erreichen. Zusätzlich haben wir viele andere Maschinen die für Sie von Interesse sein könnten. Wir würden gerne einen Termin mit Ihnen vereinbaren!
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