Profi Pommesschneider
Wer liebt sie nicht, die Pommes? Ihre Gäste wissen es wirklich zu schätzen, wenn Sie selbstgemachte, frische Pommes servieren. Schließlich schmecken frische Pommes Frites doch am besten, oder?
Um Ihren Gästen frische Pommes frites anbieten zu können, ist ein schneller und effizienter professioneller Pommesschneider erforderlich. Schließlich ist die Zeit in der Gastronomie von entscheidender Bedeutung. Marcelissen bietet drei hochwertige Pommesschneider für den professionellen Einsatz an:
- Der Slitmaster 85
- Der Slitmaster 105
- Der Slitmaster SLS200
Die professionellen Pommesschneider sind ideal für Restaurants, Pommesbuden und Snackbars. Wir erzählen Ihnen gerne mehr über die Lösungen.
Professionelle elektrische Pommes-Frites-Schneidemaschine für die Gastronomie und Großküchen
Der Slitmaster 85 ist die ideale Lösung, um große Mengen von Kartoffeln schnell in frische Pommes frites zu schneiden. Dieser Gastronomie-Pommesschneider ist aus hochwertigem Material (Edelstahl) gefertigt. Dank seiner hohen Kapazität von 1.500 kg/Stunde können Sie in kurzer Zeit viel mehr frische Pommes frites schneiden als mit einem normalen Handschneider möglich wäre.
Bild 1: Der Slitmaster 85
Dieser elektrische Pommesschneider kann sowohl geschälte als auch ungeschälte Kartoffeln der Länge nach schneiden, so dass Sie immer möglichst lange Pommes frites servieren können. Außerdem wird der Schnittabfall minimiert.
Auch die Dicke der Pommes frites kann nach Belieben eingestellt werden (7 bis 14 mm). Dadurch sind verschiedene Pommes-Variationen möglich, wie z. B. Scheiben, Crinkle-Pommes, flämische oder Steakhouse-Pommes. Für ein authentisches Aussehen können die Pommes frites auch leicht gebogen geschnitten werden. Dank seiner kompakten Größe passt der Slitmaster 85 in jede gastronomische Großküche.
Darüber hinaus ist dieser Pommesschneider dank seines wartungsarmen Designs leicht zu reinigen. Der Slitmaster 85 verfügt außerdem über ein ‘Quick-Release-System’, mit dem sich die Edelstahlklingen leicht auswechseln lassen. Alles in allem: der ideale professionelle Chipsschneider!
Sehen Sie sich unten ein Demonstrationsvideo des Slitmaster 85 an:
Mechanismus der Slitmaster 85
Der Slitmaster 85 funktioniert wie folgt. Die Kartoffeln gelangen bei der Ausgabe über einen Einfüllschacht in einen Rotor. Dieser Rotor nimmt die Kartoffeln auf und schiebt sie durch den Messerteil aus rostfreiem Stahl, wodurch lange, frische Pommes frites entstehen. Es ist wichtig, dass die Lagerbuchsen mit Wasser geschmiert werden, um die Stärke abzuwaschen. Beachten Sie, dass ein Messerrollensatz/Messerblocksatz nicht im Lieferumfang enthalten ist und separat bestellt werden muss.
Sehen Sie sich die technischen Daten des Slitmaster 85 hier an:
| Type | Slitmaster 85 |
| Kapazität | Max. 1500 kg/Stunde* |
| Produkteintrag | Kontinuerlich |
| Abmessungen | 900 x 590 x 650 mm |
| Produkt diameter | 35 – 80 mm |
| Produkt länge | 35 – 200 mm |
| Schnittgrößen Stäbe | 7 – 17 mm |
| Schnittgrößen Scheiben | 3 – 17 mm |
| Installierter Strom und elektrischer Anschluss | 0,92 kW, 230 V, 50 Hz, IP56 |
| Materialien | V2A Edelstahl, glasperlengestrahlt. Antriebskomponenten und andere Teile sind aus normalem Material gefertigt |
Profi Pommesschneider
Bild 2: Slitmaster 105
Der Slitmaster 105 ist die ultimative Lösung für Unternehmen, die ihren Chipschneideprozess optimieren und die Effizienz maximieren wollen. Die Maschine ist in der Lage, Kartoffeln mit einem Durchmesser von bis zu 105 mm zu schneiden. Das macht die Maschine perfekt für die Verarbeitung großer Kartoffeln.
Der Pommesschneider ist mit innovativen Funktionen ausgestattet, die den Schneideprozess erheblich verbessern. Wie der 85er schneidet der Slitmaster 105 immer die längsten Pommes frites aus jeder Kartoffel.
Ein weiterer Vorteil des Slitmaster 105 ist das einfache “Quick-Release”-System, mit dem der Messerwalzensatz in weniger als einer Minute gewechselt werden kann. Das spart den Unternehmen wertvolle Zeit und minimiert die Ausfallzeiten. Dies ist besonders nützlich für Unternehmen, die regelmäßig die Schnittgrößen ändern müssen, um der Kundennachfrage gerecht zu werden.
Diese professionelle Zerspanungsmaschine ist aus hochwertigen Materialien und Komponenten gefertigt. Das macht die Maschine zu einer ausgezeichneten Investition für Unternehmen, die ihren Schneidprozess verbessern und die Effizienz maximieren wollen. Der Slitmaster 105 ist die perfekte Lösung für Unternehmen, die eine hochwertige Schneidemaschine für die Produktion von großen Pommes frites suchen.
Sehen Sie sich unten ein Demonstrationsvideo des Slitmaster 105 an:
Preisgünstige Schneidemaschine
Bild 3: Slitmaster SLS200
Ein elektrischer Späneschneider ist ideal für das Gaststättengewerbe, obwohl wir verstehen, dass dies preislich nicht für jeden in Frage kommt. Deshalb haben wir auch eine so genannte pneumatische Lösung, die dem Slitmaster 85 in vielerlei Hinsicht ähnelt, aber preislich viel günstiger ist.
Das ist der Slitmaster SLS200, ein professioneller Kartoffelschneider, der mit einem Kompressor angetrieben wird. Diese Schneidemaschine arbeitet also mit Druckluft statt mit Strom. Bitte beachten Sie: der Kompressor ist nicht im Lieferumfang enthalten.
Mit diesem Gastronomie-Pommesschneider können Sie in kürzester Zeit eine große Menge frischer Pommes frites schneiden. Geschälte und ungeschälte Kartoffeln werden der Länge nach in Pommes oder Keile geschnitten. Dies garantiert die schönsten Pommes frites und minimiert den Schnittabfall.
Bedienung der pneumatischen Pommes-Frites-Schneidemaschine
Der Slitmaster SLS200 ist sehr einfach und schnell zu bedienen. Die Kartoffeln werden von oben zugeführt. Nachdem die Sicherheitstür geschlossen ist, schiebt der pneumatische Arm die Kartoffeln durch den Messerteil aus rostfreiem Stahl. Sehen Sie sich das Video unten an, um eine Demonstration des Slitmaster SLS200 zu sehen:
Sehen Sie sich die technischen Daten des Slitmaster SLS200 unten an:
| SLS200 | |
|---|---|
| Kapazität | Bis 250 Kg/Stunde* |
| Produkteintrag | Manuell |
| Abmessungen | 710 x 240 x 300 Mm. |
| Kartoffel abmessungen | max 105 mm diameter max 200 mm länge |
| Schnittgrößen Stäbchen und Wedges | 7 – 25 mm abhängig von der Kartoffel |
| Verbrauch von Luft | Per slag 14 Liter Max 280L/min |
| Materialien | V2A Edelstahl, glasperlengestrahlt. Antriebskomponenten und andere Teile sind aus normalem Material gefertigt |
* Abhängig von Produktdurchmesser, Vorschubgeschwindigkeit und Produktqualität
Unsere Kunden
Wir bei Marcelissen hatten bereits die Gelegenheit, verschiedene Maschinen und Produktionslinien für verschiedene Kunden einzurichten, und darauf sind wir stolz. Dazu gehören große Parteien wie ‘Farm Frites’, ‘Celavita’, ‘Aviko’ and ‘McCain’.
Wir helfen Ihnen gerne!
Es gibt viele Möglichkeiten für eine professionelle Schneidemaschine in der Gastronomie. Die Schneidemaschinen von Marcelissen sind ideal dafür geeignet, wobei der Slitmaster 85 in Bezug auf die Qualität die beste ist. Für manche ist der Anschaffungspreis dieses Pommesschneiders zu hoch, so dass der Slitmaster SLS200 (eine pneumatische Variante) vielleicht besser geeignet ist.
Für Fragen oder weitere Informationen über unsere Späneschneider für die Gastronomie können Sie uns jederzeit kontaktieren. Füllen Sie dazu das Kontaktformular aus, wir werden uns dann so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen.
Interessiert? Wir setzen uns mit Ihnen in Verbindung!
