Elektrischer Pommes-Frites-Schneider für die Gastronomie
Marcelissen hat den idealen elektrischen Schneider für das Gaststättengewerbe erschaffen. Die Fähigkeit, Kartoffeln mit hoher Geschwindigkeit zu Pommes Frites zu verarbeiten, ist eine Voraussetzung für Pommesbuden, Snackbars und Restaurants. Marcelissen hat verschiedene Lösungen in diesem Bereich, über die wir Ihnen gerne mehr erzählen möchten.
Ideale Lösung für das Gaststättengewerbe
Abbildung 1: Der Slitmaster – SLM.
Abbildung 2: Der Slitmaster – SLL ist dem SLM ähnlich, obwohl diese Variante keinen Rahmen hat.
Der Slitmaster SLL ist die ideale Lösung für das Schneiden von Kartoffeln in Pommes Frites mit hoher Geschwindigkeit. Der Slitmaster SLL ist vollständig aus Edelstahl gefertigt und entspricht den CE-Richtlinien und hat eine Kapazität von bis zu 3000 kg/Stunde. Die Dicke der Pommes frites kann ebenfalls nach Wunsch eingestellt werden. Auch Kartoffeln können mit dieser Maschine in Scheiben geschnitten werden. Sehen Sie sich unten eine Demonstration des Slitmasters an. Der Slitmaster kann auch auf einem Rahmen geliefert werden, wie in Abbildung 1 gezeigt.
Mechanismus des Slitmasters
Wenn die Kartoffeln eingeführt werden, landen sie über eine Einlaufrinne in einem Rotor. Dieser Rotor nimmt dann die Kartoffeln mit und schiebt sie durch das Scheibenmesser. Es ist wichtig, dass die Lagerbuchsen mit Frischwasser geschmiert werden, um die Stärke abzuwaschen. Ein Messerwalzensatz/Messerblocksatz wird nicht standardmäßig mitgeliefert und muss daher separat bestellt werden. Neben dem Slitmaster SLL haben wir auch den SLM. Dieses Modell hat eine Reihe weiterer Eigenschaften. Mehr über sie können Sie hier lesen. Die technischen Spezifikationen finden Sie in der nachstehenden Tabelle.
| SL 902 MA | SL 602 MA | SLM | SLL | |
|---|---|---|---|---|
| Kapazität | Bis zu 800 Kg/h* | Bis 1.400 Kg/h* | Bis 1.500 Kg/h* | Bis zu 3.000 Kg/h* |
| Produkteinfuhr | Fortlaufend / vereinzelt | Fortlaufend / vereinzelt | Fortlaufend / vereinzelt | Fortlaufend / vereinzelt |
| Abmessungen | 900 x 525 x 425 mm | 900 x 525 x 425 mm | 900 x 350 x 700 Mm. | 1100 x 600 x 800 Mm. |
| Maße der Kartoffeln | Max. 80 mm | Max. 80 mm | Max. 80 mm | Max. 80 mm |
| Durchmesser Fritten Scheiben | 8 – 16 mm 7 – 16 mm | 8 – 16 mm 7 – 16 mm | 8 – 16 mm 7 – 16 mm | 8 – 16 mm 7 – 16 mm |
| Stromverbrauch | 0,74 kW, 230/400 V 50/60Hz | 0,74 kW, 230/400 V 50/60Hz | 0,74 kW, 230/400 V 50/60Hz | 0,74 kW, 230/400 V 50/60Hz |
| Wasserverbrauch | 0 – 0,5 m³/h | 0 – 0,5 m³/h | 0 – 0,5 m³/h | 0 – 0,5 m³/h |
| Materialen | Rostfreier Stahl, glasperlengestrahlt. Rotor aus beschichtetem Aluminium und Antriebs- Komponenten und andere Teile aus normalem Material | Rostfreier Stahl, glasperlengestrahlt. Rotor aus beschichtetem Aluminium und Antriebs- Komponenten und andere Teile aus normalem Material | Rostfreier Stahl, glasperlengestrahlt. Rotor aus beschichtetem Aluminium und Antriebs- Komponenten und andere Teile aus normalem Material | Rostfreier Stahl, glasperlengestrahlt. Rotor aus beschichtetem Aluminium und Antriebs- Komponenten und andere Teile aus normalem Material |
Preisgünstiges Schneidegerät
Abbildung 3: Slitmaster SLS200
Eine elektrische Pommes-Frites-Schneidemaschine ist ideal für das Gaststättengewerbe, obwohl wir verstehen, dass dies preislich nicht für jeden gleichermaßen interessant ist. Deshalb haben wir auch eine so genannte pneumatische Lösung, die preislich viel günstiger ist als der Slitmaster SLL. Dies ist der Slitmaster SLS200, eine Schneidemaschine, die von einem Kompressor angetrieben wird. Dieser Cutter verwendet Druckluft anstelle von Elektrizität. Der Kompressor ist jedoch nicht standardmäßig enthalten.
Betrieb des pneumatischen Pommes-Frites-Schneiders
Kartoffeln können über die Oberseite des SLS200 eingeführt werden. Ein pneumatischer Arm schiebt dann die Kartoffeln durch die Messersektion. Sehen Sie sich das Video unten für eine Demonstration dieser Maschine für das Gaststättengewerbe an.
Neben der Tatsache, dass diese Maschine preislich sehr interessant ist, gibt es noch weitere Vorteile. Genau wie die SLL ist dieses Modell vollständig aus Edelstahl gefertigt und erfüllt die neuesten CE-Sicherheitsanforderungen. Die Kapazität dieser Maschine ist höher als die eines Handschneiders. Die Pommes werden gerade geschnitten und es ist einfach zu bedienen und zu warten. Die Messer können leicht gewechselt werden und der Pommes Frites-Schneider ist leicht zu reinigen. Sehen Sie sich unten die technischen Spezifikationen des SLS200 an.
| SLS200 | |
|---|---|
| Kapazität | Bis zu 250 Kg/h* |
| Produkteinfuhr | Manuell / vereinzelt |
| Abmessungen | 710 x 240 x 300 Mm. |
| Maße der Kartoffeln | max 105 mm Durchmesser max 200mm Länge |
| Pommes-Maße Scheiben-Maße | 7 – 25 mm abhängig von Kartoffelmaßen |
| Stromverbrauch | n.v |
| Luftverbrauch | Max 280L/min |
| Material | Edelstahl, Glasperlengestrahlt, Antriebskomponenten und andere Teile aus normalem Material |
* Abhängig vom Produktdurchmesser, der Vorschubgeschwindigkeit und der Qualität des Produkts
Ratschläge zu einem elektrischen Pommes-Frites-Schneider für die Gastronomie?
Es gibt viele Optionen für einen elektrischen Pommes-Frites-Scheider. Die Slitmaster-Maschinen von Marcelissen sind dafür ideal, wobei die SLL von bester Qualität ist. Für einige ist der Kaufpreis dieser Maschine zu hoch, so dass der SLS200 (eine pneumatische Version) möglicherweise besser geeignet ist. Für Fragen oder weitere Informationen zu beiden Maschinen können Sie uns jederzeit kontaktieren. Bitte füllen Sie das Kontaktformular aus und wir werden uns so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen.
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