Wasserschneider für Kartoffeln und Wurzelgemüse

Mit dem Wasserschneider lassen sich Kartoffeln leicht zuschneiden. Vielmehr lässt sich das Wurzelgemüse mit seiner Hilfe halbieren, vierteln oder zu Chips, Keilen und Scheiben verarbeiten. Marcelissen bietet zwei verschiedene Verisionen des Wasserschneiders an. Die unterschiedlichen Funktionen werden im Folgenden aufgeführt.

Wasserschneider SH – Erläuterung der Schneideverfahrens

Abbildung 1: Wasserschneider SH

Mit dem Wasserschneider SH können bis zu 15,000kg Kartoffeln pro Stunde halbiert, geviertelt oder zu Chips, Keilen und Scheiben verarbeitet werden. Die Maschine besteht aus einem Wasserbecken, einer Pumpe, einem Venturi-Rohr, einer Schnittstell, eine Geschwindigkeitsregulator und einem Auslass. Die einzelnen Komponenten selber sind unabhängig voneinander und werden zum Gebrauch der Maschine miteinander verbunden. Die Länge und Größe der Verbindungsrohre, welche die Kartoffel durch die Anlage leiten, werden nach Absprache individuell angepasst. Demnach kann auch das Schneidesystem auf verschiedene Größen angepasst werden.

Der Wasserschneider SH is geeignet für alle lebensmittelverarbeitende Unternehmen.

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Wasserschneider CSH

Abbildung 2: Wasserschneider CSH

Der Wasserschneider CSH ist weltweit der kompakteste seiner Art. Als freistehende Maschine umfasst er lediglich 7,5m2. Genau wie die SH-Version verfügt der CSH über ein Wasserbecken, eine Pumpe, einem Venturi-Rohr, einer Schnittstell und einem Auslass.

Funktionsweise des CSHs

Die zuvor gewaschenen Kartoffeln werden im Wasserbecken gesammelt und von einer Pumpe angesaugt. Durch den entstehenden Unterdruck werden sie in Richtung Venturi-Rohr befördert und anschließend durch den Messerblock geschoben wo sie je nach Einstellung zu Scheiben, Pommes oder Chips verarbeitet werden. Auch bei diesem Modell können bestimmte Teile nach Belieben angepasst werden. Im Vergleich zur SH Version bietet der CSH Wasserschneider die Folgenden Vorteile:

Erforder weniger Anpassung
Benötigt weniger Platz durch sein kompaktes Design
Die Maschine befindet sich auf Rädern
Im Verhältnis zu seiner kompakten Größe hat der CSH eine Vergleichbare Kapazität zum SH Model
Klingen und Venturi lasse sich durch einen Schnellverschluss in nur 20 sekunden austauschen

Der Wasserschneider CSH kann leicht mit dem SR2 Silver Remover kombiniert werden. Idealerweise kommt die Maschine in Bereich der Lebensmittelverarbeitung oder in Industrieküchen zum Einsatz.

Unsere Kunden

Marcelissen hat bereits eine Vielzahl an Maschinen und Produkten bei verschiedenen Kunden eingerichtet. Dazu zählen Großunternehmen der Branche wie ‘Celavita’, ‘Farm Frites’ and ‘Aviko‘. Für jeden unserer Kunden finden wir Lösungen die auf persönliche Wünsche und Bedürfnisse abgestimmt sind.

‘’Nach dem Kauf unserer ersten beiden Kartoffellinien von Marcelissen sind wir auch 23 Jahre später noch ein zufriedener Kunde. Nicht zuletzt Dank des Wartungsvertrags, den wir mit Marcelissen abgeschlossen haben, arbeiten die Maschinen immer noch einwandfrei. Unsere dritte Linie wird sicher wieder von Marcelissen kommen!’’

– Carl Verbist

“Wir stehen schon seit Gründung des Kartoffelschälbetriebes Hinrichs mit Marcelissen in geschäftlicher Verbindung. Wie in jeder Beziehung lief auch etwas schief, aber dank des ausgezeichneten Service und der lösungsorientierten Ansätze wurden alle Probleme zu unserer vollsten Zufriedenheit geregelt.

Wir sind sehr Begeistert Von den Maschinen und würden uns immer wieder für Marcelissen entscheiden!”

– Horst Hinrichs

‘‘Als wir beschlossen, eine ganz neue Produktlinie einzuführen, hatten wir eigentlich die Wahl zwischen drei Anbietern. Am Ende haben wir uns für Marcelissen entschieden, weil wir bei ihnen das beste Gefühl hatten‘’

– Albert van Beek

“Ich hatte Messerschäler von mehreren Lieferanten, aber keinen wie diesen. Während der Installation und Tests stieg unser Ertrag bereits um 5%. In Kombination mit den geringeren Wartungskosten und Ausfallzeiten weiß ich, dass ich die richtige Wahl getroffen habe”

– Jan Thrlik

“Die Qualität der Endprodukte und ihre profunden Kenntnisse der Lebensmittelverarbeitungsprozesse haben uns überzeugt”

– Manuel Saraff

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Für weitere Informationen über unseren Wasserschneider füllen Sie bitte unser Kontaktformular aus. Wir freuen uns darauf Sie unterstützen zu können. Zudem haben wir viele weitere Maschinen die von Interesse für Sie sein könnten. Gerne legen wir auch einen persönliche Termin mit Ihnen fest.

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