Watermes

Met een watermes worden aardappelen op eenvoudige wijze gesneden tot verschillende eindproducten. Aardappelen kunnen met een watermes worden gesneden tot friet, wedges of schijven. Ook halveren of vierdelen (in de lengte) zijn hierbij mogelijk. Bij Marcelissen beschikken we over twee modellen die onderling enige verschillen tonen. Hieronder zal dieper worden ingegaan op beide varianten.

Watermes SH

Afbeelding 1: Watermes SH

Met het de SH kunnen tot wel 15.000 kg aardappelen per uur worden gesneden tot friet, wedges of schijven. Deze variant bestaat uit een waterbak, pomp, venturibuis, snijsectie, decelerator en uitvoerband. De verschillende componenten zijn losstaand en worden aan elkaar gekoppeld om de machine te laten functioneren. Doordat de lengte en grootte van deze verbindingsbuizen, waar de aardappels doorheen worden geleid, op maat gemaakt kunnen worden voor een specifieke situatie, is het zelfs mogelijk om dit watersnijsysteem over verschillende verdiepingen te verdelen.

Het Watermes SH is ideaal voor voedselverwerkende bedrijven.

Interesse? Wij nemen contact met je op!

Compact watermes CSH

Afbeelding 2: Compact watermes CSH

Het compact watermes CSH is het meest compacte watermes ter wereld. Deze ‘stand-alone’ machine is slechts 7,5 m2 groot en beschikt net als de SH over een waterbak, pomp, venturibuis, snijsectie, decelerator en uitvoerband.

Werking van de CSH

De gewassen aardappelen worden verzameld in een waterbak, die vervolgens worden opgezogen door een speciale pomp (zonder dat de aardappel hierbij wordt beschadigd) die de aardappels naar de venturibuis leiden. Met een versnelling worden de aardappels door het mesblok geduwd, waarmee het gewenste eindproduct wordt verkregen (wedges, schijven of friet). Op verzoek van de klant kunnen bepaalde onderdelen worden aangepast. Dit compact model heeft een aantal voordelen in vergelijking tot de SH:

Vereist minder afstelling.
Minder ruimte nodig door compact design
Stand-alone machine op wieltjes
Vergelijkbare capaciteit ondanks het feit dat dit model kleiner is van formaat.
Mes en venturi kunnen snel worden verwisseld (in slechts 20 seconden) door een ‘quick-release’ systeem.

Het compact watermes CSH kan overigens perfect worden gecombineerd met de SR2 Sliver Remover. Dit model is ideaal voor voedselverwerkende machines, al is het ook geschikt voor grootkeukens.

Onze klanten

Marcelissen heeft al verschillende machines en productielijnen mogen opzetten bij een groot aantal klanten. Denk hierbij aan voedselverwerkingsbedrijven als ‘Celavita’, ‘Farm Frites’ en ‘Aviko’. Voor al deze partijen zijn we met passende oplossingen gekomen op basis van hun specifieke wensen.

‘’Na de aanschaf van onze eerste twee aardappellijnen bij Marcelissen zijn we nu, 23 jaar later, nog steeds een tevreden klant. Mede door het onderhoudscontract dat we met Marcelissen hebben werken de machines nog steeds perfect. Onze derde lijn komt zeker weer van Marcelissen!’’

– Carl Verbist

“We hebben een zakelijke relatie met Marcelissen sinds de oprichting van ons aardappelschilbedrijf Hinrichs. Zoals in elke relatie ging er iets mis, maar dankzij de uitstekende service en oplossingsgerichte aanpak werden alle problemen naar volle tevredenheid opgelost.

We zijn erg enthousiast over de machines en zouden altijd weer voor Marcelissen kiezen!”

– Horst Hinrichs

‘‘Toen we besloten om een hele nieuwe lijn neer te zetten hadden we eigenlijk de keuze uit drie leveranciers. We hebben uiteindelijk gekozen voor Marcelissen omdat we het beste gevoel bij hen hadden‘’

– Albert van Beek

“Ik heb messenschillers van meerdere leveranciers gehad, maar geen enkele zoals deze. Tijdens de installatie en het testen is het rendement al met 5% gestegen. In combinatie met de lagere onderhoudskosten en downtime weet ik dat ik de juiste keuze heb gemaakt”

– Jan Thrlik

“’De kwaliteit van het eindproduct en hun diepgaande kennis van voedselverwerkingsprocessen is wat ons overtuigde”

– Manuel Saraff

1 2 3 4 5

Op zoek naar meer informatie?

Voor meer informatie over een watermes van Marcelissen kunt u het contactformulier invullen. Wij adviseren u graag bij het maken van de juiste keuze. Daarnaast hebben we ook veel andere machines die wellicht interessant zijn voor u. Klik hier voor een overzicht van al onze machines of neem een kijkje in ons aanbod van tweedehands modellen. We plannen graag met u een gesprek om de mogelijkheden door te nemen.