Snijden
Bewerkingsprocessen beginnen altijd met de natuurproducten die van het veld komen. Deze worden allereerst ontsteend en gewassen. Afhankelijk van het specifieke proces van onze klanten, denken we graag mee over de optimale oplossing voor het verder schillen en schrappen, sorteren en snijden.
Marcelissen staat garant voor eindproducten van de hoogste kwaliteit. Daarvoor is het belangrijk dat aardappelen, bieten, wortelen en overige knolgroenten goed worden gesneden. We zorgen dat onze snijmachines en -processen daarom continu worden verbeterd om het beste snijresultaat te garanderen. Belangrijk daarbij is om beschadiging van het product tot een minimum te beperken, terwijl vormvastheid en snijkwaliteit behouden blijven. Dit doen we bijvoorbeeld ook voor onze aardappelsnijmachines.
Op basis van de wensen van de klant bekijken we samen wat de meest effectieve vorm van snijden is. Marcelissen biedt geschikte oplossingen voor snijden met efficiënte en onderhoudsarme technologie.
Compacte Watermes
Aardappelen, bieten, wortelen en overige knolgroenten worden met een watermes onder hoge snelheid in staafjes of schijfjes van de gewenste afmetingen gesneden. Met hoge snelheid (circa 100 kilometer per uur) wordt het product in de lengterichting door een buis met een mes geschoten. De innovatieve spanmessen die worden gebruikt zorgen voor een verbetering van het snijresultaat.
Ook maken we gebruik van natuurkundige wetten waarbij het product met een bepaalde snelheid door het messenraster gaat. Dankzij het optimaal ‘richten’ van de aardappel wordt uitval en ‘feathering’ zoveel mogelijk voorkomen. Vormvastheid en snijkwaliteit blijven hierdoor behouden en beschadiging van het product wordt op deze manier tot een minimum beperkt.
Benieuwd wat het Compacte Watermes voor jouw productieproces kan betekenen? Neem voor vrijblijvend advies contact op.
Deelmachine
Waar aardappelen vroeger nog met de hand geschild en gehalveerd werden, biedt Marcelissen efficiënte oplossingen voor dit arbeidsintensieve proces.
De Continue deelmachine en de Deelmachine bestaan uit een invoerband, een rollenband en een snijsectie. De machines zorgen dat het product juist gepositioneerd wordt en in rijen op de rollenband komt te liggen. In de snijsectie wordt het product in tweeën, vieren of zes delen gesneden.
Benieuwd wat de Deelmachine voor jouw productieproces kan betekenen? Neem voor vrijblijvend advies contact op.
Slitmaster
De Slitmaster is dé ideale machine voor het maken van aardappelsticks en friet. De Slitmaster is alleen geschikt voor grootkeukens en cafetaria’s, ondernemers in de agrarische industrie en industrie- en system integrators op zoek naar innovatieve messenschillers en Sliver Removers.
De Slitmaster kan worden aangevuld met een bijbehorende kleine versie van de Sliver Remover voor het verwijderen van kleine stukjes aardappel. Zo zorgen we voor een eindproduct van de hoogste kwaliteit.
Benieuwd wat de Slitmaster voor jouw productieproces kan betekenen? Neem voor vrijblijvend advies contact op.
