Pommes-frites-Linie
Wie können wir Ihren Prozess verbessern?
Die Erstellung einer professionellen Pommes-frites-Produktionslinie erfordert Sorgfalt und Können – Eigenschaften, die wir bei Marcelissen sehr schätzen und ständig weiterentwickeln. Wir wissen, dass ein gutes Produkt mit einem gut gestalteten Produktionsprozess beginnt und die Wünsche des Kunden dabei zentral sind. Daher legen wir großen Wert auf Co-Engineering.
Bei der Konzeption einer Pommes-frites-Produktionslinie berücksichtigen wir, dass verschiedene Kartoffelspezialitäten spezifische Verarbeitungsmethoden erfordern. Ob für frische Pommes, Scheiben oder Würfel – wir arbeiten mit Ihnen zusammen, um die richtige Lösung zu finden.
Bunker mit Austrageband - BT
Diese Maschine ist für die Produktaufnahme am Anfang einer Verarbeitungslinie konzipiert, etwa nach einer Kistenkippgerät. Sie verfügt über ein geneigtes Förderband mit einem Winkelprofil für eine effiziente Produktzufuhr. Zu den Hauptmerkmalen gehören ein Zuführtrichter mit einem Austragband, einstellbare Fördergeschwindigkeit zur Sicherstellung eines optimalen Austrags und verschiedene Breitenoptionen für unterschiedliche Anwendungen. Die Maschine sorgt für eine effiziente und vielseitige Produktverarbeitung zu Beginn der Verarbeitungslinie.
Technische Details
Effiziente Produktionszufuhr
Für verschiedene Anwendungen konzipiert
In verschiedenen Bandbreiten
Topfschäler - SKB500
Der Topfschäler - SKB500 ist eine Chargenmaschine mit einer abrasiven Schälscheibe von etwa 500 mm Durchmesser. Eine gut dosierte Befüllung ist für optimale Schälergebnisse unerlässlich. Die Maschine arbeitet elektropneumatisch über einen SPS-gesteuerten Schaltschrank, wobei die Schälzeit und die Entleerungszeit einstellbar sind.
Technische Details
Gleichmäßig geschälte Produkte.
Bis zu 500 kg/h.
Von Schalenabfall und Wasser
Trommel-Rollenschrappmaschine - SKR
Der Trommel-Rollenschrappmaschine - SKR ist mit abrasiven Leinenrollen ausgestattet, die eine rotierende Trommel bilden und eine effiziente und gründliche Schälung Ihres Wurzelgemüses gewährleisten. Die Maschine verfügt über eine Förderschnecke in der Trommel, um die Durchlaufzeit zu regulieren. Die Geschwindigkeit der Rollen, der Trommel und der Schnecke ist über Frequenzumrichter einstellbar, was eine präzise Steuerung des Schälprozesses ermöglicht.
Technische Details
Kontinuierliche, hochwertige Ausgabe
Bis zu 7.500 kg/h
Abfallmanagement
Rollen-Verlesetisch - IR
Der Rollen-Verlesetisch IR, auch bekannt als Inspektionsförderer oder Rollen-Sortiertisch, ist für die effiziente Inspektion und Sortierung von Wurzelgemüse konzipiert. Mit rotierenden Rollen, die das Produkt vorwärtsbewegen und drehen, sorgt diese Maschine einen gründlichen Inspektionsprozess. Ausgestattet mit blauen, lebensmittelgeprüften Rollen (RAL 5017), bietet sie eine hygienische und sichere Umgebung für die Lebensmittelverarbeitung.
Technische Details
Inspektion zur Erkennung von Mängeln
Für verschiedene Produkttypen konzipiert
Design für sichere Lebensmittelverarbeitung
Wasserschneider - SH
Der Wasserschneider von Marcelissen schneidet Kartoffeln effizient in Pommes frites, Wedges, Würfel und Scheiben. Der Wechsel der Messerblöcke dauert weniger als eine Minute und wie bei allen anderen Maschinen von Marcelissen ist der Wartungsaufwand minimal. Der Wasserschneider SH ist darauf ausgelegt, große Mengen Kartoffeln (bis zu 15.000 kg/Stunde) mühelos in Pommes frites, Wedges und Scheiben zu schneiden. Zusätzlich kann er Kartoffeln der Länge nach halbieren oder vierteln. Die Maschine besteht aus fünf Hauptkomponenten: einem Wassertank, einer Pumpe, einem Venturi-Rohr, einem Schneidabschnitt und einem Verzögerer.
Technische Details
Bis zu 15.000 kg/h
Schneidet Keile, Scheiben, Stücke und Pommes.
Schneideprozess
Schmalstücksortierer - SR2
Der Schmalstücksortierer SR2 von Marcelissen ist eine Maschine, die speziell für das Aussortieren von (zu) dünnen Stücken von Kartoffeln und anderem Wurzelgemüse entwickelt wurde. Dieser fortschrittliche Sortierer sortiert effizient kleine Teile aus und gewährleistet höchste Qualität im Endprodukt.
Der Schmalstücksortierer ist eine Eigenentwicklung von Marcelissen und speziell für das Aussortieren kleiner Teile konzipiert. Mit einstellbaren Rollen trennt der Schmalstücksortierer kleine Teile von Kartoffeln, Pfirsichen und Wurzelgemüse.
Technische Details
Bis zu 24 mm
Präzise, effizient und wartungsarm
Abfallmanagement
Verlesetisch - IB
Der Verlesetisch ist speziell für die Inspektion und Sortierung von Wurzelgemüse konzipiert und gewährleistet hohe Qualitätsstandards in Ihrer Produktionslinie. Diese Maschine verfügt über ein blaues, lebensmittelechtes Band, das eine sichere und hygienische Umgebung für die Lebensmittelverarbeitung bietet. Durch ihr einfaches Design und die Benutzerfreundlichkeit ist sie ein unverzichtbares Werkzeug für effiziente Inspektionsprozesse.
Technische Details
Einfaches Bandrahmendesign mit flacher Oberfläche
Einfache Reinigung, hygienische Handhabung und minimaler Wartungsaufwand
Band für hygienisches Arbeiten
Unsere Vorgehensweise
Das Endprodukt bestimmt das Design einer Kartoffelverarbeitungslinie. Marcelissen bietet eine umfassende Palette von Maschinen an und konfiguriert diese, um Ihre Bedürfnisse und Produktspezifikationen zu erfüllen. Dies gewährleistet eine optimale Kartoffelverarbeitungslinie für Ihre spezifische Situation. Trotz unserer Flexibilität bei der Bestimmung und Fertigung der idealen Lösung verwenden wir einen standardisierten Ansatz zur Ermittlung der Anforderungen:
Unsere Expertisen
Abfallreduzierung
Alle unsere Maschinen sind auf Effizienz ausgelegt. Reduzieren Sie sowohl Lebensmittelabfälle als auch den Wasserverbrauch und erhöhen Sie gleichzeitig die Effizienz.
Co-Creation
Als familiengeführtes Unternehmen schätzen wir die Zusammenarbeit und das gegenseitige Vertrauen, das damit einhergeht. Wir arbeiten mit Ihnen zusammen, um gemeinsame Ziele zu erreichen.
Höchste Qualität
Die Qualität Ihres Produkts hängt von der Qualität unserer Maschinen ab. Alle Maschinen von Marcelissen werden aus den besten Materialien und mit hochwertiger Technik gefertigt.
Innovative Technologien
Innovation ist der Schlüssel. Der Schmalstücksortierer ist zum Beispiel eine Innovation von Marcelissen. Durch die Implementierung der neuesten Technologie sichern wir unsere Vorreiterrolle ab und liefern hochwertige und innovative Maschinen für den Markt.
Maßgeschneiderte Lösungen
Unsere Erfahrung übersetzt sich in Engagement, Vertrauen und ein umfassendes Wissen über die Technologie, den Markt und die Bedürfnisse unserer Kunden.
Was unsere Kunden sagen
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Börde Vita GmbH
Die Börde Vita GmbH, ein führendes Unternehmen in der Kartoffelverarbeitung, revolutionierte ihren Sortierprozess durch den Einsatz des optisch-pneumatischen Sortierers von Marcelissen. Mit dieser innovativen Lösung wurden die Abläufe und die Kapazität erhöht. Gleichzeitig verbesserte sich die Produktqualität und die Arbeitskräfte konnten zur Steigerung von Effizienz und Wachstum umverteilt werden. Die Lieferung der Sortiermaschine festigte die erfolgreiche Zusammenarbeit. -
Del Monte Greece
Del Monte in Griechenland, ein wichtiger Akteur in der Pfirsichverarbeitungsindustrie, erwarb den Schmalstücksortierer von Marcelissen, um die Produktionseffizienz und Produktqualität zu steigern. Mit seinen minimalen Wartungsanforderungen und der präzisen Sortierfähigkeit verbesserte der Schmalstücksortierer signifikant die Betriebsabläufe von Del Monte. Dies führte zu großer Zufriedenheit und hat potenziell Auswirkungen auf die Pfirsichverarbeitungspraktiken in der Region. -
Verbist Aardappelen
Verbist Aardappelen (Kartoffeln), ein langjähriger Akteur in der Kartoffelindustrie, arbeitete mit Marcelissen zusammen, um eine komplette Produktionslinie für frische Kartoffelprodukte aufzubauen. Mit dem Know-how von Marcelissen im Maschinenbau und kontinuierlicher Wartungsunterstützung erzielte Verbist reibungslose Abläufe und sicherte die Qualität seiner Produkte. Diese Partnerschaft beruht seit über einem Vierteljahrhundert auf gegenseitigem Vertrauen und Beständigkeit. -
Wernsing GmbH
Die Wernsing Feinkost GmbH, ein bedeutender Lebensmittelzulieferer in Deutschland, wollte die Effizienz und Qualität ihres Kartoffelsortierprozesses verbessern. Durch die Zusammenarbeit mit uns und den Einsatz unserer innovativen optischen Sortiermaschinen erreichte sie eine Genauigkeit von über 95 % ohne manuelle Inspektion, was die Kosten senkte und die Marktführerschaft des Unternehmens bei hochwertigen Kartoffelprodukten absicherte. -
Zoo Antwerpen
Die Koninklijke Maatschappij voor Dierkunde Antwerpen (KMDA) strebte danach, die Effizienz ihrer Tierküchen im Zoo Antwerpen und im Zoo Planckendael zu optimieren. Dazu sollten manuelle Schneideprozesse durch industrielle Schneidemaschinen ersetzt werden. Durch die Wahl des Schneiders Slitmaster 85 wurde die Lebensmittelvorbereitung optimiert und der Arbeitsaufwand sowie der Abfall erheblich reduziert. Es wurde eine Amortisationszeit von weniger als 3 Monaten erreicht, was eine bedeutende Verbesserung der betrieblichen Effizienz darstellte.
Möchten Sie wissen, wie wir Ihnen helfen können?
Ob Sie Kartoffeln, Obst, Wurzelgemüse oder Pistazien schneiden, schälen, sortieren, waschen oder transportieren, bei Marcelissen haben wir die Lösung. Mit innovativen Lebensmittelverarbeitungsmaschinen in unserem Portfolio müssen wir keine Herausforderungen ablehnen.