Van wedges tot frietjes: vergroot je assortiment en je productiviteit
In de aardappelverwerkende industrie is stilstand geen optie. De markt verandert continu: consumenten verwachten variatie, retailers eisen constante kwaliteit en voedselverwerkers kampen met personeelstekorten en stijgende kosten. Tegelijkertijd groeit de druk om efficiënter te werken, minder te verspillen en duurzamer te produceren. Hoe voldoe je aan die eisen én vergroot je je assortiment zonder dat het ten koste gaat van je productiviteit?
Meer variatie zonder verlies van efficiëntie
Consumenten willen tegenwoordig meer keuze dan ooit in aardappelproducten: traditionele friet, wedges, aardappelkroketjes, kreukelfriet, aardappelschijfjes en nog vele andere vormen. Voor producenten betekent dit dat er meer productwissels plaatsvinden, de processen complexer zijn en er hogere eisen aan snijprecisie verwacht worden. Ondertussen moeten de productielijnen efficiënt blijven draaien, met zo min mogelijk verspilling en zonder tijdverlies door omslachte omstelling of ongeplande stilstand.
Kortom: hoe speel je in op de vraag naar variatie én verhoog je tegelijkertijd de productiviteit van je aardappelverwerkende lijnen?
Slimme snijtechnologie en flexibele lijnen
Bij Marcelissen geloven we dat meer rendement begint bij slimmer snijden. Onze aardappelsnijders, zoals de Slitmaster 105, zijn ontworpen om verschillende snijvormen met hoge precisie en minimale verspilling te realiseren. Deze machine verwerkt aardappelen uiterst nauwkeurig om perfecte frietjes te snijden. De gehele Slitmaster-serie biedt het beste en meest efficiënte snijproces in de aardappelverwerkende industrie.
Onze geïntegreerde frietlijnen combineren schillen, snijden, sorteren en transporteren in één slimme flow. Dit verkort je omsteltijd aanzienlijk en verhoogt je output per uur. Daarbij wordt het gebruik van grondstoffen geoptimaliseerd. Minder snijverlies betekent meer verkoopbare kilo’s per batch.
Bovendien kijken we naar het totaalplaatje: hoe stroomlijnen we jouw hele aardappelverwerkingsproces, van aanvoer tot verpakking? Onze lijnen zijn schaalbaar en aanpasbaar aan jouw specifieke situatie en groeiplannen.
Hoe een modulaire aardappelverwerkingslijn productiviteit verhoogt
Een goed voorbeeld is onze samenwerking met Bramborárna, een aardappelverwerker in Tsjechië. Zij maakten gebruik van verouderde machines die toe waren aan vervanging. Voor de groeiende vraag naar nieuwe aardappelproducten ontbrak het bij Bramborárna aan een flexibele productielijn om verschillende eindproducten snel en doeltreffend te produceren. Door het inzetten van dezelfde middelen voor friet, partjes en schijfjes, liepen ze al snel tegen de grenzen van hun capaciteit aan. Daarom werd er gezocht naar een aanzienlijke uitbreiding van de productmogelijkheden en capaciteit.
Wij installeerden een volledig nieuwe productielijn met modulaire opbouw en maatwerkoplossingen. Een van de uitdagingen was het moeizaam produceren van aardappelen in diverse soorten en maten. De oplossing? Ons innovatieve watermes. Met deze machine kan Bramborárna nu aardappelen snijden in uiteenlopende vormen. Dankzij het innovatieve systeem zijn de messen eenvoudig en snel te wisselen, wat het mogelijk maakt om vlot tussen verschillende eindproducten te schakelen met minimale downtime. Deze flexibiliteit is van groot belang voor een bedrijf dat zijn assortiment voortdurend uitbreidt.
Machines die jouw aardappelverwerking naar een hoger niveau tillen
Wil je zowel efficiëntie als productvariatie in aardappelverwerking combineren? Dan zijn dit oplossingen die Marcelissen in de praktijk succesvol toepast:
Deelmachine - D: Deze unieke invoerband doseert aardappelen zorgvuldig, wat resulteert in enkele lagen product op de band. Zo wordt de aardappel op de meest efficiënte manier doormidden gesneden. De machine maakt gebruik van een start-stop systeem over meerdere banen en kan je aardappelen in twee, vier of zes delen snijden.
Watermes: Met het watermes van Marcelissen snijd je aardappelen nauwkeurig tot friet, wedges en schijfjes. Het is ontworpen om grote hoeveelheden aardappelen (tot 15.000 kg/u) te snijden. Onze watermessen zijn op maat gemaakt om aan ieders specifieke behoeften te voldoen.
Volledige frietlijn: Het eindproduct bepaalt het ontwerp van de lijn. Marcelissen levert een breed scala aan machines en stemt deze af op jouw capaciteit en productspecificaties. Dankzij een gestandaardiseerde aanpak én maatwerk ontstaat een efficiënte, schaalbare lijn die klaar is voor de toekomst.
Elke machine is afzonderlijk inzetbaar of als onderdeel van een complete voedselverwerkende lijn.
Samenwerken aan jouw procesoptimalisatie
Bij Marcelissen leveren we niet enkel standaardoplossingen, maar ook maatwerk. We starten altijd met een grondige analyse van je huidige proces en denken met je mee over procesoptimalisatie. Waar zit de verspilling? Waar kun je tijd of grondstoffen winnen? En welke technologie brengt jouw proces echt vooruit?
We betrekken je actief bij het ontwerpproces en zoeken altijd naar oplossingen die zowel op korte als lange termijn rendement opleveren. Voor zowel uitbreiding als een complete herinrichting van je bestaande lijn denken wij van begin tot eind met je mee.
Wil je je assortiment uitbreiden én je productiviteit verhogen? Neem dan contact op met Marcelissen. We helpen je met concrete, bewezen oplossingen die jouw output verhogen en verspilling verlagen.