Volautomatisch snijden en schillen: oplossing voor personeelstekort in groenteverwerking
De voedselindustrie kampt met een chronisch personeelstekort. Bedrijven ervaren een steeds grotere spanning tussen hoge productiestandaarden en een tekort aan personeel. Vooral handmatige processen zoals snijden en schillen zijn daardoor lastig structureel vol te houden. Dit leidt tot vertragingen, inefficiëntie en verhoogde operationele kosten. Bedrijven lopen het risico productieachterstanden op te lopen wanneer de vraag toeneemt, vooral tijdens piekperiodes zoals oogstseizoenen of feestdagen.
Tegelijkertijd verwachten retailers en consumenten constante kwaliteit en maximale hygiëne. Handmatige fouten bij het snijden of schillen brengen deze reputatie in gevaar. Voeg daar de stijgende loonkosten aan toe en het is duidelijk waarom steeds meer producenten overstappen op automatisering. Volautomatische snij- en schilsystemen bieden oplossingen die zowel de productiviteit verhoogt als de afhankelijkheid van het personeel reduceert.
Waarom volautomatische machines nodig zijn
Door de complexiteit in handmatige productie ontstaan vaak afwijkingen in maatvoering, onregelmatige sneden en inconsistent schilresultaat. Dit leidt niet alleen tot verspilling, maar ook tot kosten door herbewerkingen en stilstand. Bovendien stijgen personeelskosten en kampen bedrijven met onderbezetting. Uit een onderzoek van Descartes blijkt dat 54% van supply-chain leiders automatisering als een belangrijke oplossing ziet om personeelstekorten te compenseren. Voor de foodsector biedt dit dus niet alleen efficiëntie, maar ook toekomstzekerheid.
Geautomatiseerde snijmachines: constante kwaliteit met minder handelingen
De Snijband Wortelontkopper - TTP valt in de categorie groentesnijmachine en is ontworpen om lange groenten zoals wortelen en komkommers in uniforme stukken te snijden. Zo kun je vertrouwen op een altijd consistent eindproduct.
Het product wordt nauwkeurig gepositioneerd door de machine voordat het langs het messensysteem wordt geleid, wat resulteert in snijresultaten met een constante lengte, ongeacht kleine variaties in vorm of invoer. Voor capaciteitsverdubbeling is een optionele dubbele band en brede snijeenheid beschikbaar. Ook kan er voor veelzijdigheid een tweede set messen worden geïnstalleerd om verschillende snijgroottes te bewerkstelligen.
Volautomatisch schillen met de Trommel Messenschiller
Professionele groenteschilmachine-oplossingen zijn onmisbaar in volautomatische lijnen. De Trommel Messenschiller - SMT speelt daar perfect op in. Deze machine verwerkt dagelijks moeiteloos duizenden kilo’s gewassen zonder kwaliteitsverlies.
Capaciteit: tot 10.000 kg/u.
Materiaal: AISI 304 RVS, IP56-beschermde aandrijvingen, roestvrijstalen lagers.
Duurzaamheid: lange levensduur, minimale onderhoudsbehoefte.
Gebruiksgemak: messen en mesbalken zijn snel te verwisselen of te reinigen.
Precisiewerk met het Watermes
Het Watermes - SH is een innovatieve snijoplossing voor knolgroenten en aardappelen. Dankzij watersnijtechnologie zijn uiteenlopende snijvormen mogelijk: schijfjes, wedges, friet, halveren of vierdelen. Allemaal met één systeem.
Capaciteit: tot 15.000 kg/u.
Flexibiliteit: mesblokken verwisselbaar in <1 -minuut.
Hygiëne: volledig gesloten systeem met waterreservoir, pomp, venturibuis, snijsectie en vertrager.
Toepassing: perfect inzetbaar in grootschalige aardappel- of groenteverwerking.
De machine is onderhoudsvriendelijk, duurzaam gebouwd en flexibel in te richten op jouw capaciteit en productiedoelstellingen. Marcelissen ontwikkelt machines die modulair en schaalbaar zijn, waardoor we waar mogelijk gebruikmaken van bewezen standaardcomponenten. Dit houdt de investering beheersbaar, versnelt het leverproces en zorgt ervoor dat reserveonderdelen snel en eenvoudig beschikbaar zijn. Dankzij deze aanpak bieden we niet alleen flexibiliteit, maar ook betrouwbaarheid en toekomstbestendigheid, zonder dat elke klant opnieuw voor volledige engineering hoeft te betalen.
Van losse machines tot volautomatische verwerkingslijnen
Waar handmatige processen vaak leiden tot variabele output, vertragingen en personeelsafhankelijkheid, bieden volautomatische verwerkingslijnen een structurele oplossing. Steeds meer producenten stappen over op complete, geautomatiseerde systemen om hun productieproces toekomstbestendig te maken. Van de eerste productinname tot het snijden, schillen, inspecteren en uiteindelijk verpakken van groenten: elke stap wordt naadloos geïntegreerd in één gestroomlijnde lijn.
Marcelissen ontwerpt modulaire lijnen, bestaande uit onder andere:
Bunkers met uitvoerbanden.
Automatische sorteersystemen.
Geavanceerde snij- en schilmachines.
Slim geïntegreerde ondersteunende componenten.
Zo ontstaat een gestroomlijnd geheel dat eenvoudig te bedienen is en afgestemd is op jouw productielocatie en schaal. Dat maakt het niet alleen efficiënter, maar ook betrouwbaarder en toekomstbestendiger. Het is precies wat nodig is in een markt waar snelheid, kwaliteit en personeelsdruk steeds zwaarder meewegen.
Waarom Marcelissen de perfecte partner is
Met meer dan 75 jaar ervaring is Marcelissen een betrouwbare partij in automatisering van voedselverwerking. We denken mee over elke stap, van analyse en ontwerp tot installatie en training. Met onze aanpak gericht op co-creatie en service bouwen we toekomstbestendige oplossingen die écht impact maken in tijden van weinig personeel en hoge kwaliteitsnormen.
Wat Marcelissen onderscheidt, is het vermogen om maatwerkoplossingen te combineren met diepgaande proceskennis. Onze machines zijn niet alleen ontworpen voor performance, maar ook voor flexibiliteit, eenvoud in gebruik en minimale stilstand. Bovendien stopt onze betrokkenheid niet na de oplevering. Met persoonlijke ondersteuning, onderhoudsadvies en korte lijnen met engineering staan we ook na de installatie paraat. Zo zorgen we samen dat we voorbereid zijn op de toekomst van voedselverwerking.
Klaar om te automatiseren?
Wil je minder afhankelijk zijn van personeel én tegelijkertijd je productiecapaciteit verhogen? Neem contact met ons op. Wij helpen je aan een oplossing die past bij jouw doelstellingen, bewezen in de praktijk en klaar voor de toekomst.