Machines voor knolgroenten: 3 aandachtspunten bij selectie en integratie
Wortelen, bieten, pastinaak en vele andere knolgroenten zijn niet weg te denken uit wereldwijde keukens. Knolgroenten zijn niet alleen essentieel in het menu van consumenten, maar ook in de productlijnen van voedselverwerkende bedrijven. Maar hoe verwerk je ze efficiënt en consistent, zonder concessies te doen aan productkwaliteit of capaciteit? De juiste knolgroenteverwerkingsmachines zijn hierbij onmisbaar. Toch is het selecteren en integreren van deze machines niet eenvoudig. Denk aan verschillen in productvormen, schileigenschappen, gewenste eindproducten en de aansluiting op bestaande processen.
In dit artikel ontdek je drie aandachtspunten die cruciaal zijn bij de keuze en implementatie van verwerkingsmachines, met praktische inzichten vanuit de oplossingen van Marcelissen.
1. Flexibiliteit in verwerking voor uiteenlopende knolgewassen
Knolgroenten verschillen sterk in vorm, grootte en structuur. Van bieten en wortelen tot pastinaak, koolraap en selderijknollen. Elk product stelt andere eisen aan schillen, snijden of sorteren. Een uniforme aanpak leidt zelden tot optimale resultaten. Daarom zijn machines met een hoge mate van flexibiliteit cruciaal.
Marcelissen biedt knolgroenteverwerkingsmachines die ontworpen zijn met deze flexibiliteit in gedachten. Zo kunnen diverse machines makkelijk worden ingesteld voor variërende maten en soorten groenten. Flexibiliteit wordt bereikt met onder andere instelbare messen, verstelbare invoerunits en modulaire uitbreidingen. Denk aan:
Instelbare messen voor variabele snijvormen.
Verstelbare invoerunits voor uiteenlopende groottes.
Modulaire opbouw voor schaalbare uitbreiding.
Zo speel je snel in op wisselende vraag naar productie, zonder stilstand of kwaliteitsverlies.
2. Efficiënt schillen met minimale productverspilling
Schillen is een delicate stap in de verwerking van knolgroenten. Te veel verlies betekent hogere grondstofkosten en te weinig schilverlies tast de kwaliteit aan. Schilmachines moeten daarom niet alleen robuust zijn, maar ook uiterst nauwkeurig. Zeker bij knolgewassen die kwetsbaar zijn of een afwijkende vorm hebben, wordt dit al snel een uitdaging.
De innovatieve Trommel Messenschiller - SMT van Marcelissen is ontworpen voor het schillen van knolgroenten en aardappelen. Het is een krachtige, roestvrijstalen schilmachine die garant staat voor een gelijkmatig en maximaal schilresultaat. De roterende trommel met geïntegreerde mesbalken zorgt voor minimale productverspilling, terwijl het onderhoudsvriendelijke ontwerp bijdraagt aan minder stilstand. Dankzij maatwerkproductie en hoogwaardige materialen is deze machine bijzonder geschikt voor uiteenlopende toepassingen binnen de verwerking van knolgroenten.
Voordelen op een rij:
Capaciteit tot 10.000 kg/u.
Vervaardigd uit duurzaam AISI 304 roestvrij staal.
Eenvoudig te reinigen en onderhouden.
Volledig op maat ontworpen voor jouw productieproces.
3. Totaaloplossingen voor knolgroenteverwerking
De efficiëntie van een verwerkingslijn staat of valt met de samenwerking tussen machines. Goed afgestelde systemen zorgen voor constante productkwaliteit en maximale output. Marcelissen biedt daarom niet enkel stand-alone oplossingen, maar treedt op als systeemintegrator voor complete verwerkingslijnen. Dankzij een modulaire opbouw, jarenlange ervaring in engineering en een intensieve samenwerking met klanten worden lijnen op maat samengesteld die perfect aansluiten bij de specifieke producteigenschappen, ruimte en outputdoelstellingen.
Voor toepassingen in bijvoorbeeld wortel-, biet- of aardappelverwerking worden machines zoals sorteerders, wassers, schilmachines en snijsystemen optimaal met elkaar verbonden tot één gestroomlijnde flow. Hierbij staat co-creatie centraal. Marcelissen denkt actief mee over de ideale lijnindeling, capaciteit per onderdeel en eventuele uitbreidingsmogelijkheden voor de toekomst.
Een mooi voorbeeld is de baby carrot schraplijn die we in Polen hebben opgeleverd bij Twardzik Sp. J. In deze lijn zijn twee Trommel Rollenschrappers - SKR’s geïntegreerd. Een voor het effectieve schrapproces en een tweede die dient als polijstunit voor een glad eindresultaat. De aanvoer van de worteltjes verloopt via een Bunker met Uitvoerband - BT, wat bijdraagt aan een continue, gecontroleerde productinstroom. Tussen beide schrapmachines is een Waterbuffer met Zwanenhals Opvoerband - BNTZ geplaatst. Het resultaat is een efficiënte, vloeiend lopende lijn waarmee Tardzik zowel capaciteit als productkwaliteit naar een hoger niveau tilt.
Machines die knolgroenteverwerking naar een hoger niveau tillen
Bij Marcelissen staat robuustheid, precisie en onderhoudsgemak centraal. Hieronder vind je enkele machines die zijn ontwikkeld voor de verwerking van knolgroenten:
Trommel Rollenschrapmachine - SKR:
- Capaciteit tot 7.500 kg/u voor grootschalige verwerking
- Volledige controle over schilproces via instelbare snelheden met frequentieomvormers.
- Schurende linnenrollen en geïntegreerde transportworm zorgen voor grondige schilresultaten.
- Altijd nauwkeurig door een zelfuitlijnend rollenbed.
- Dubbele inspectie voor gegarandeerde productkwaliteit.
- Scherpe roterende messen voor precieze en consistente sneden.
Schroefontstener Automatisch - VAOS
- Stenen worden automatisch afgevoerd via een transportband.
- Zand wordt efficiënt verwijderd met een geïntegreerd spui-systeem.
- Drijvend materiaal wordt afgevoerd met een slimme peddelconstructie.
Vooruitkijken met slimme en schaalbare oplossingen
De vraag naar snelheid, precisie en productvariatie neemt toe, terwijl personeelstekorten en kostendruk blijven toenemen. Bedrijven die willen blijven concurreren hebben baat bij flexibele en betrouwbare systemen die met hen meegroeien.
Marcelissen biedt oplossingen die zowel op korte als lange termijn renderen. Of je nu één knolgroente schilmachine zoekt of een complete lijn wilt optimaliseren: wij bouwen samen met jou aan een productieproces dat klaar is voor de toekomst.