Aardappellijnen van Marcelissen
Een aardappellijn maken vereist veel aandacht. De aardappel is natuurlijk een bekend product dat wereldwijd wordt gegeten en daardoor veel verschillende toepassingen heeft. Het begint echter bij het begin, want de kwaliteit van het product gaat achteruit wanneer het productieproces niet op de juiste manier wordt aangepakt. Dit vergt een op maat gemaakte oplossing en een luisterend oor voor de klant. Co-engineering is dan ook een begrip dat bij ons hoog in het vaandel staat. Voor onze aardappellijn brengen we dit in de praktijk.
De machines binnen de productielijn
Een productielijn voor aardappelen bestaat uit verschillende schakels binnen een groter geheel, elk met hun eigen functie. De productielijn wordt op maat samengesteld uit ons brede assortiment machines. Klik hier voor meer informatie over de machines.
Het aantal schakels binnen de aardappellijn is afhankelijk per klant. We zoomen in op een drietal schakels zodat je een idee krijgt van de verschillende processen binnen het geheel.
Trog Rollenschrapmachine – SKRT
Een van de eerste schakels binnen de aardappellijn is de Trog Rollenschrapmachine – SKRT. Zoals de naam al aangeeft, worden de aardappelen geschrapt in plaats van geschild. Dit houdt in dat de schil lichtjes wordt verwijderd van de aardappel, waarbij de ‘finishing touch’ wordt gedaan door een messenschiller.
De rollenschrapper beschikt over carborundum rollen die samen een trog vormen. De ene helft van de rollen draait linksom, de andere helft draait rechtsom. Een constante toevoer van producten is van groot belang voor de schrapkwaliteit. Daarom is een transportschroef gemonteerd die de verblijftijd van de aardappelen bepaalt. Door middel van een frequentieomvormer kan het toerental van zowel de rollen als de schroef worden bepaald. Verder is schrappen met weinig of zonder water mogelijk. Technische specificaties over de verschillende uitvoeringen van de Rollenschrapmachine vind je hieronder.
Trommel messenschiller - SMT
De Trommel Messenschiller wordt gebruikt voor het schillen van wortelgewassen zoals aardappelen. Het kan daarom ideaal fungeren als vervolgstap na de rollenschrapmachine, aangezien een combinatie van beide voor het best mogelijke resultaat zorgen.
De Trommel Messenschiller bestaat uit een frame met een zeer stabiele messentrommel en een schroef. Het product wordt geschild tijdens het transport, door middel van de schroef. Indien nodig kunnen de mesbalken eenvoudig worden verwijderd of vervangen. Door reinigingsbalken kan de binnenkant van de trommel worden gereinigd, zonder dat de schilcapaciteit hierdoor achteruitgaat.
Een belangrijk voordeel van de schiller is het feit dat de speciale constructie zorgt voor een optimale rotatie van het product waarbij 100% schillen wordt gegarandeerd. Deze machine is ook perfect geschikt voor stoomgeschilde aardappelen en kan met touchpanel of bedieningskast worden geleverd.
De balken die de messen vasthouden zijn gemaakt van 304 roestvrij staal, waardoor hygiëne wordt gegarandeerd. Meer details over de Trommel Messenschiller, vind je hieronder.
Deelmachine – D / DC
Na het schrappen en/of schillen van aardappelen komt de deelmachine vaak van pas. Zoals de naam al verklapt, worden de aardappelen bij deze fase in tweeën of vieren gedeeld. De optie bestaat hier om via meerdere sporen beide manieren gelijktijdig toe te passen.
Er zijn drie onderdelen binnen de deelmachine, namelijk de invoertiller, rollenbed en snijsectie.
De invoertriller zorgt ervoor dat het product enkel en in rijen op de rollenband komt te liggen. Deze rollenband bestaat uit diabolo rollen waardoor een gecentraliseerde positie van de aardappel verzekerd is alvorens de aardappel in het snijgedeelte komt. Het snijsysteem is mechanisch en in staat om op deze machine een continu snijsysteem uit te voeren. Door deze unieke constructie is een hoge mate van capaciteit en efficiëntie haalbaar.
De snijsectie bevindt zich aan het einde van het rollerbed. Hier wordt het product, afhankelijk van de gemonteerde messen, in tweeën of vieren gesneden.
Onder de deelmachine bevindt zich tot slot nog een band, waarop het product opgevangen wordt en eventueel nog een tweede maal geïnspecteerd kan worden. De capaciteit bedraagt 55.000 aardappelen per uur.
Het proces
Het eindproduct bepaalt natuurlijk de wijze waarop een aardappellijn is opgebouwd. Iedere aardappelspecialiteit vereist daarom een specifiek verwerkingsproces, waardoor bepaalde machines juist wel of niet nodig zijn voor uw situatie. Bij Marcelissen beschikken we over alle mogelijke schakels en geven hier vorm aan zoals de klant dit wilt. Op deze manier wordt de optimale aardappellijn specifiek voor uw situatie opgezet.
Voor het inventariseren van de benodigdheden hanteren wij echter een vaste aanpak:
1. De wensen en behoeften van de klant inventariseren (schetsmatig).
2. In samenwerking met Engineering en R&D wordt per project bekeken wat de beste oplossing is. Pas wanneer we het hierover eens zijn, begint de daadwerkelijke engineering, altijd in co-creatie met de klant.
3. Productie.
4. Testfase.
5. Installeren bij de klant.
6. Opstarten van de lijn.
7. Evaluatie & eventuele terugkoppeling.
8. Service & onderhoud.
Waarom Marcelissen?
Onze persoonlijke benadering en uitstekende service voor zowel grote als kleine voedselverwerkende projecten maken het verschil. Door bij bedrijven op locatie te spreken over vragen en toekomstige uitdagingen hebben we door de jaren heen geleerd hoe we processen écht kunnen verbeteren en optimaliseren.
7 USP’s van Marcelissen:
CUSTOM-MADE OPLOSSINGEN
Machines & productieprocessen afgestemd op jouw specifieke wensen en behoeften.HOOGSTE KWALITEIT
Krachtige, onderhoudsvriendelijke machines van de hoogste kwaliteit.CO-CREATIE
Langdurige partnerschappen met onze klanten om ze echt verder te helpen.INNOVATIEVE TECHNOLOGIEËN
Focus op constante vernieuwing, innovatie en groei.VERMINDERING VAN VERSPILLING & AFVAL
Wij streven altijd naar duurzame bedrijfsvoering voor onszelf, onze klanten en een betere wereld.EFFICIENCY
Machines & productieprocessen worden op de meest efficiënte manier ingericht.
Bestaande klanten van Marcelissen
Bij Marcelissen hebben we al verschillende machines en productielijnen mogen opzetten voor uiteenlopende klanten, en daar zijn we trots op. Denk hierbij aan grote partijen als ‘Farm Frites’, ‘Celavita’, ‘Aviko’ en ‘McCain’. Allemaal hebben we ze specifiek in hun behoefte kunnen voorzien. Voor meer tekst en uitleg over onze voorgaande samenwerkingen, lees je hier onze klantcases.
Vragen over de mogelijkheden van een aardappellijn?
Heb je interesse en/of vragen over de mogelijkheden van een aardappellijn, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Het handigste is om het contactformulier in te vullen, zodat je eventueel direct een vraag kunt stellen. Vervolgens nemen wij contact met je op. Ook adviseren we je graag over individuele machines. Wij staan voor je klaar!
Contactformulier
Vul ons contactformulier in en ons team neemt zo snel mogelijk contact met u op!
Contactgegevens hoofdkantoor
